Piersici umplute cu migdale

1. Se aleg piersici bine coapte, care se curăţă uşor de sâmburi. Fructele se spală şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Piersicile se taie în două şi se curăţă de sâmburi, iar strugurii de rup din ciorchine. Migdalele se toacă mărunt şi se amestecă cu frişca bătută şi fulgii de nucă de cocos.

2. În fiecare jumătate de piersică se pun câteva picături de miere, apoi câte o linguriţă de frişcă cu migdale şi nucă de cocos. Se ornează cu boabe de struguri şi se lasă jumătate de oră la rece, apoi se pot servi.