Piure de mere cu morcovi

1. Morcovii se spală, se curăţă de coajă şi se pun într-o crăticioară mică cu apă şi un vârf de cuţit de unt. Se acoperă vasul şi se lasă să fiarbă la foc mic, până se înmoiae bine morcovii, aproximativ 20 de minute.

2. Între timp, merele se spală, se taie în sferturi şi se curăţă de coajă şi de seminţe.

3. Morcovii fierţi se pun într-un castron şi se pasează, ca pentru piure. Se adaugă brânza proaspătă şi merele date pe răzătoarea mică. Se amestecă bine sau se mixează şi se potriveşte la gust cu câteva picături de zeamă delămâie.

4. Se pune piureul la castronele şi se serveşte imediat.