1. Se pune făina într-un bol, sarea, uleiul, drojdia înmuiată în apă minerală şi restul de apă.Se amestecă bine şi se formează un aluat consistent şi uşor de modelat. Se acoperă cu un şervet de bucătărie şi se lasă să crească lângă o sursă de căldură.
2. Între timp, se spală legumele, se curăţă bine şi se taie sub diferite forme, fie cubuleţe, rondele sau fâşii, în funcţie de preferinţe.
3. După ce a crescut, se întinde aluatul cu sucitorul, se unge tava cu puţin ulei, se aşază foaia în tavă şi se pun ingredientele. Se stropeşte cu suc de roşii şi se presară caşcavalul ras. Se bagă în cuptorul încins şi, după ce s-a rumenit, se serveşte cu suc de roşii.
9 decembrie 2010