Plăcinta cu ananas se face uşor, este gustoasă şi arată foarte bine. Reţeta este numai bună pentru o seară când ai chef de ceva dulce!
1. Se scot rondelele din compot şi se pun într-o strecurătoare.
2. Se amestecă iaurtul cu făina, zahărul, praful de copt şi uleiul. Se adaugă gălbenuşurile şi se amestecă bine.
3. Se bat albuşurile cu sare şi se adaugă peste compoziţia cu iaurt.
4. Se varsă aluatul într-o formă de copt tapetată cu hârtie şi se acoperă suprafaţa cu rondele de ananas. Coacereava împinge aluatul prin găurile rondelelor.
5. Se coace 30-35 de minute.