Plăcintă pufoasă cu mere

Îţi plac prăjiturile cu mere? Încearcă şi această plăcintă pufoasă cu mere, un deliciu uşor de preparat după o reţetă simplă.

1. În vasul mixerului se pun zahărul pudră, zahărul vanilinat şi ouăle. Se bat până ce amestecul se albeşte, îşi triplează volumul şi e ca un fir continuu.

2. Făina se amestecă cu drojdia uscată şi apoi se pune în mixer. Se adaugă esenţa şi se amestecă. Se adaugă untul moale şi se mixează până la completa absorbţie.

3. Se curăţă merele, se opresc trei felii, iar restul se taie cubuleţe şi se adaugă în aluat împreună cu stafidele amestecând cu o lingură.

4. Forma de copt se unge cu unt, se presară cu făină şi se toarnă aluatul. Se aşază deasupra feliile de mere şi se dă la cuptor pentru 35 de minute. Se verifică cu o scobitoare dacă este gata. Se lasă să se răcorească în tavă şi apoi se scoate.