Prăjitură cu nucă şi fructe

1. Nucile se curăţă şi se macină. Gălbenuşurile se bat cu 5 linguri de zahăr pudră şi zahărul vanilat, până când se obţine o cremă consistentă şi se dizolvă tot zahărul.

2. Se adaugă în ploaie făina, romul, nucile şi albuşurile bătute spumă. Se amestecă uşor, circular şi se toarnă într-o tavă tapetată cu hârtie de copt unsă cu unt. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 20-25 minute.

3. Între timp, se prepară un sirop de ciocolată. Se rade ciocolata, se amestecă cu 2 linguri de zahăr şi se diluează cu 200 ml apă fierbinte, adăugată treptat.

4. Prăjitura coaptă şi răcită se taie bucăţi, care se dau prin siropul de ciocolată şi nuca de cocos. Se ornează cu frişcă şi fructe.