Prăjitură cu prune și firimituri, rapidă și simplă, perfectă atunci când îți e poftă de ceva dulce. Rețeta e simplă și ieftină.
1. Pentru stratul de bază, untul moale se freacă bine cu zahărul, zahărul vanilinat şi gălbenuşurile. Se adaugă alternativ laptele şi făina amestecată în prealabil cu praful de copt.
2. Se pun şi albuşurile uşor bătute şi apoi se toarnă aluatul într-o tavă. Deasupra se așază prunele tăiate și presărate cu 2-3 linguri de zahăr și scorțișoară.
3. Pentru stratul de deasupra, se topeşte untul, iar făina şi zahărul se amestecă şi apoi se toarnă untul călduţ, amestecând cu furculiţa. Firimiturile se formează singure.
4. Se pun firimiturile peste prune şi se dă tava cu prăjitura la cuptor pentru 40 de minute.