Prăjitură cu vişine

1. Vişinele se spală, se curăţă de codiţe şi de sâmburi şi se lasă la scurs într-o strecurătoare. Se presară cu o lingură de pesmet, se amestecă uşor şi se pun într-un strat uniform într-o tavă tapetată cu hârtie de copt.

2. Se bat ouăle cu zahărul şi 100 ml lichior, până se topeşte tot zahărul şi se obţine o cremă densă. Se adaugă untul frecat spumă şi făina cernută cu praful de copt. Se toarnă în tava pregătită cu vişine şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, aproximativ 30 minute.

3. Între timp, frişca se bate cu zahărul vanilat. Blatul copt şi răcit se unge cu cremă de ciocolată şi se acoperă cu un strat de frişcă. Se taie bucăţi şi se stropeşte cu puţin lichior.