Prăjitură de orez şi caise

Prăjitură de orez şi caise foarte simplă şi rapidă, cu numai 5 ingrediente. Iată reţeta.

Se pun gălbenuşurile şi se amestecă. Separat, se bat albuşurile spumă şi se pun şi acestea în compoziție. Se amestecă de sus în jos.

Orezul spălat şi bine scurs se pune la fiert cu laptele. Se amestecă mereu pentru a evita lipirea şi se fierbe la foc mic timp de 20 de minute Se trage vasul cu orez cu lapte de pe foc, se lasă să se răcească 10 minute şi se adaugă zahărul. Se amestecă bine.

Se dă tava la cuptor pentru 45 de minute. Prăjitura se lasă în tavă să se răcească şi apoi se scoate cu ajutorul unei farfurii întinse care se aşază peste tavă şi se răsuceşte. Se serveşte ca atare sau se poate adăuga un pic de frişcă.

O formă de prăjituri neadezivă se tapetează cu făină şi se pun alternativ orez cu lapte şi caise bine scurse de zeama din compot şi tăiate mărunt.