Prăjitură malteză

O prăjitură interesant de făcut, din micuţa insulă Malta din Marea Mediterană. Uite cum se face prăjitura malteză:

1. Pâinea se taie bucăţi mari, care se pun în apă călduţă să se înmoaie. Se lasă în jur de 30 de minute.

2. Între timp, ouăle se bat cu zahărul, se adaugă laptele, stafidele, alunele, răzătura de portocală şi cacaua.

3. Se adaugă pâinea bine stoarsă de lichid, praful de copt, se amestecă foarte bine şi se toarnă într-un vas de cuptor uns cu unt.

4. Se coace timp de 40 de minute şi apoi se lasă să se răcească în totalitate înainte de a o aduce la masă.