Prăjitura “Minge de fotbal”

1. Ciocolata rasă şi untul se pun într-o cratiţă şi se topesc la cald, deasupra unui vas cu apă clocotită. Se adaugă zahărul şi se amestecă până se topeşte. Se lasă apoi să se răcească până la temperatura camerei.

2. Între timp, albuşurile se bat spumă, iar făina se cerne cu praful de copt. Cuptorul se încălzeşte, iar pentru copt se pregăteşte o tavă rotundă.

3. În crema de ciocolată rece, se adaugă gălbenuşurile, nuca tocată, coniacul, făina cu praful de copt şi albuşurile bătute spumă. Se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt şi se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, 30-35 minute.

4. Pentru ornat, se decupează un carton în forma unei mingi de fotbal, apoi se pune pe prăjitură şi se pudrează zahărul vanilat.