Prăjitură negresă

1. Se freacă untul cu zahărul și zahărul vanilat. Se adaugă romul și ouăle, unul câte unul, nuca măcinată și, la sfârșit, făina și cacaua cernute. Se încorporează ușor, ca să nu se formeze cocoloaşe.

2. Compoziția se toarnă în tava tapetată cu hârtie de copt și se bagă în cuptorul încălzit în prealabil.

3. Se topesc untul și ciocolata cu lapte la baie de aburi. După ce s-a copt prăjitura, se răcește și se ornează cu glazura deciocolată, cu nuci mărunţite şi ciocolată rasă.