Prăjitură de ciocolată și căpșuni - Retete practice

Cuptorul se preîncălzește la 1800C. Căpşunile mari se taie jumătăți (cele mici rămân întregi), se tăvălesc prin zahăr și se lasă la temperatura camerei jumătate de oră, ca să-și lase zeama.
Untul și ciocolata se topesc la baie de abur sau, vara, la temperatura camerei. Se înglobează pe rând praful de cacao, miezul de nucă, făina cu o jumătate de linguriță de praf de copt și, la final, zahărul.
Într-un bol, separat, se bat bine cele patru ouă până se fac spumă. Se toarnă apoi în coca de prăjitură și se amestecă până la omogenizare.
Forma de copt se tapetează cu hârtie de copt. Căpșunile se scutură de zahăr și se scurg din zeamă. Se pune la fund un strat de căpșuni mici, întregi. Se toarnă un strat de ciocolată, apoi unul de căpșuni și tot așa până când la suprafată vor rămâne cele mai mari jumătăți de fruct. Se dă la cuptorul încins pentru 25 de minute. Se scoate din cuptor, chiar dacă pare cleioasă la mijloc. Se lasă la rece, apoi, după ce s-a răcorit, se pune la frigider. Se servește rece. După preferință, se poate orna cu frișcă.

din aceeasi categorie

Negresă cu mascarpone și ciocolată albă

Negresă cu mascarpone și ciocolată albă

50 minute

10 portii

Usor

vezi reteta

TORT DE BISCUIȚI după rețeta lui Tily Niculae

TORT DE BISCUIȚI după rețeta lui Tily Niculae

vezi reteta

Prăjitura desertul casei după rețeta Iulianei Tudor

Prăjitura desertul casei după rețeta Iulianei Tudor

vezi reteta