Pui la cuptor cu smântână

1. Se spală carnea de pui şi se curăţă de peliţe, se şterge bine cu un prosop absorbant de bucătărie şi se unge cu unt, se presară sare, piper şi se lasă câteva minute la rece.

2. Se aşază pieptul de pui într-o cratiţă sau tavă şi se bagă la cuptor acoperit cu folie de aluminiu ori cu un capac, să se înăbuşe.

3. Se pune caşcavalul ras pe răzătoarea mică şi smântâna într-un bol şi se amestecă până se obţine un sos consistent.

4. Sosul se toarnă peste bucăţile de pui şi se mai lasă 20 de minute să se rumenească. Se serveşte cald, ornat cu pătrunjel verde şi legume asortate.