- Pulpa de miel, curăţată de pieliţe şi spălată, se împănează cu usturoi şi rozmarin pe toată suprafaţa. Apoi se aşază în tavă, se unge cu unt, se stropeşte cu ulei, se condimentează cu sare, boia şi piper, la sfârşit se adaugă vinul, iar apoi se lasă o oră la rece.
- În acest timp, se curăţă ceapa şi se spală. Frunzele verzi se dau de-o parte, iar cele albe se folosesc.
- Se curăţă cartofii şi se taie felii subţiri. Cartofii şi ceapa se aşază în tavă pe lângă pulpa de miel şi se bagă în cuptorul încins. Se stropeşte din când în când cu zeama din tavă. După ce s-a rumenit, se serveşte cu garnitura de cartofi şi ceapă, cu salată verde.
Pulpă de miel la tavă
120 minute
Usor