- Pulpa de miel se curăţă de pieliţe, se spală în 2-3 jeturi de apă rece, se şterge cu un prosop absorbant de bucătărie şi se împănează cu usturoi şi crenguţe de rozmarin.
- Se aşază pulpa în tavă, se stropeşte cu vinul alb demisec, cu ulei, se condimentează cu sare şi piper şi se lasă la marinat o oră, acoperită cu o folie de plastic.
- Între timp, se curăţă cartofii, se stropesc cu ulei şi apă, se condimentează cu sare, piper şi rozmarin şi se lasă la copt.
- Pulpa de miel împănată, după ce a stat la marinat, se bagă în cuptor şi se lasă să se coacă la foc potrivit aproximativ 80 de minute. După ce s-a rumenit, se serveşte cu garnitură de cartofi copţi cu rozmarin.
Pulpă de miel împănată
Usor