Reţetă: Ciorbă de cartofi

1. Se curăță legumele, se spală și se pun să fiarbă în apă cu o linguriță de sare și ulei de măsline, la foc mic. După ce au fiert, se scot și se dau deoparte.
2. Se curăță cartofii, se spală bine, se taie cubulețe și se pun în zeama de legume. Se lasă să fiarbă.
3. Se strecoară borșul și se fierbe separat. Se adaugă și puțin leuștean pentru gust.
4. După ce au fiert cartofii, se pune borșul fierbinte și se mai dă ciorba în câteva clocote, apoi se opreşte din fiert.