Reţete: Cartofi copţi cu migdale şi busuioc

► Se folosesc cartofii de aceeaşi mărime (medie). Se spală, se curăţă de coajă şi se taie jumătăţi. Se usucă şi se pun într-un castron. Se stropesc cu ulei, se adaugă chimen, sare şi se amestecă.
► Se pun cartofii în tava de copt şi se pun în cuptorul preîncălzit, la 130°C. Se coc aproximativ 35 de minute. La jumătatea timpului, se pun şi fulgii de migdale (sau migdalele tocate).
► Între timp se prepară sosul de busuioc. Se amestecă smântâna cu busuiocul tocat mărunt, cu sare şi piper. Se amestecă şi se repartizează în castroane.
► Se pun cartofii pe farfurii şi se garnisesc cu frunze de busuioc.
Foloseşte frunze de busuioc proaspăt pentru un gust cu adevărat rafinat, atât pentru sos cât şi pentru ornat.