- Se pune carnea tocată de vită şi porc într-un bol şi se amestecă cu sarea, piperul, o parte din migdalele măcinate şi restul de sâmburi de migdale, ouăle, untul moale şi miezul de pâine. Se frământă aproximativ 15 minute până se obţine o compoziţie bine legată.
- Se tapetează o formă de cozonac cu unt şi se toarnă compoziţia în tavă. Se aşază uniform şi se bagă în cuptorul încălzit.
- Separat, se topeşte untul, se pune vinul, mierea, sucul de mere, sarea, piperul măcinat şi boabe şi cimbru. Se dă în 2-3 clocote.
- Se lasă să se rumenească rulada, apoi se serveşte tăiată felii subţiri cu sos şi salată.
Ruladă de carne
Usor