1. Se spală dovleceii, se curăţă şi se taie pe lungime în felii de aproximativ 2 mm grosime. Separat, se rumenesc seminţele într-o tigaie, fără ulei.
2. Brânza se taie în cubuleţe şi se condimentează cu boia. Pe fiecare felie de bacon se aşază una de dovlecel, două bucăţele de brânză, se presară rozmarin şi cimbru, se pun câteva seminţe, apoi se rulează fiecare felie în parte, cât mai strâns. Se prind cu un băţ de frigărui, ca să nu se desfacă.
3. Se pun rulourile într-o tigaie cu puţin ulei de măsline şi se prăjesc pe ambele feţe, timp de 2 minute, până se rumenesc.
4. Se ornează cu frunze de cimbru şi de rozmarin şi se servesc calde.