Salată cu fasole şi şuncă

1. Fasolea boabe se amestecă cu şunculiţa afumată tăiată felii şi se pune pe foc să dea câteva clocote. Se condimentează după gust şi se lasă să se răcească.

2. Salata se curăţă şi se spală. Roşiile şi ceapa se spală şi se taie rondele. Toate se pun într-un castron şi se dau cu un praf de sare şi piper. Se adaugă apoi fasolea boabe şi şunculiţa. Se stropeşte cu oţet în care s-a dizolvat zahărul şi ulei. Se amestecă uşor şi se pune în farfurii.

3. Se serveşte imediat.