1. Pastele se fierb în apă cu sare. Se trec printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs. Fasolea se curăţă, se spală, se fierbe în apă cu sare, apoi se scurge şi se căleşte în unt. Ceapa se curăţă, se taie solzişori şi se dă cu un praf de sare.
2. Într-o castron suficient de mare se amestecă pastele cu ulei, ceapa tăiată şi fasolea verde. Se condimentează cu sare şi piper, apoi se adaugă smântâna şi se amestecă uşor.
3. Verdeaţa se spală, se curăţă, se toacă mărunt şi se pune în salată. Se ornează şi se poate servi.