Salată cu legume şi carne de viţel

1. Ardeii grasi se spală, se curăţă şi se taie rondele. Ceapa se spală şi se taie solzişori, iar roşiile se spală şi se taie felii.

2. Toate legumele astfel pregătite se pun într-un castron. Se adaugă carnea fiartă tăiată fâşii, caşcavalul ras şi verdeaţa tocată mărunt.

3. Se face un sos din 100 ml apă, 3 linguri oţet, 4 linguri ulei, usturoi pisat, sare şi piper după gust. Se adaugă la salată, se amestecă uşor şi se poate servi.