Salată cu pui

1. Pieptul de pui se pune la fiert în apă rece cu un praf de sare şi se spumează ori de câte ori este nevoie. Apoi, se strecoară. Carnea se lasă să se răcească şi apoi se taie bastonaşe.

2. Se curăţă ţelina de coajă şi apoi se taie felii groase de un centimetru. Fiecare felie se taie bastonaşe care se stropesc cu suc de lămâie.

3. Castraveţii se taie bastonaşe pe lung şi apoi se amestecă cu puiul şi ţelina. Se potriveşte de sare şi piper şi se aduce la masă cu ceapă verde sau ceapa-ciorii.