Salată de cartofi

O salată de cartofi uşoară, după o reţetă simplă şi rapidă. Perfectă pentru o masă dietetică. Iată reţeta:

1.   Cartofii se spală şi se pun la fiert în coajă într-o oală cu capac. Apoi, se curăţă cât sunt calzi şi se taie. Se presară cu sare.

2.   Se toarnă imediat ulei peste ei şi se amestecă foarte bine pentru ca uleiul să pătrundă bine.

3. Ceapa se taie fideluţă şi se freacă bine cu sare, apoi se pune peste cartofi. Se adaugă şi pătrunjelul şi se amestecă uşor. Se serveşte imediat.