Salata de ciuperci pleurotus este foarte gustoasa si sanatoasa. Invata sa o prepari dupa o reteta simpla!
1. Se curăţă şi se spală bine ciupercile şi se pun la fiert într-o oală cu apă şi cu puţină sare. Se lasă să fiarbă până se înmoaie, se scot din apă şi se lasă în sită să se scurgă.
2. Se pun într-un bol uleiul, sarea, zahărul, oţetul şi pătrunjelul tocat mărunt, se amestecă bine şi se lasă la frigider. Se curăţă şi usturoiul de coajă şi se pune în sos.
3. Se rade caşcavalul pe răzătoarea mică, se lasă la rece. Se pregătesc măslinele verzi, se scot sâmburii sau se taie feliuţe subţiri.
4. După ce aţi pregătit toate ingredientele, ciupercile se taie bucăţele şi pe deasupra se toarnă sosul pregătit. Dacă doriţi să fie mai acre, măriţi cantitatea de oţet aromatic şi pe deasupra presăraţi caşcavalul ras.
Salata de ciuperci pleurotus se poate servi ca garnitura.