Salatele de ouă nu sunt chiar cele mai uşor de digerat, însă la petreceri şi la prânz sunt foarte hrănitoare.
1. Se taie șunca feliuțe sau cubulețe mici, după preferință. Ouăle fierte tare se taie odată de-a lungul, apoi de-a latul, astfel încât, la sfârșit, să se obțină cubulețe mici. Se potrivește gustul de sare și piper.
2. În maioneză se toarnă cele 3 linguri de smântână și se amestecă bine pătrunjelul tăiat mărunt. Apoi, tot sosul obținut se toarnă peste cubulețele de ouă și șuncă.
3. Salata se servește după ce a fost aranjată pe o frunză de salată verde.