Salată mediteraneană

1. Se spală bine cartofii, se fierb, apoi se curăţă de coajă şi se lasă la răcit. Se fierbe şi fasolea verde şi se lasă să se răcească.
2. Se ia un bol în care se pun foile de salată, peste care se adaugă roşiile tăiate felii, cartofii tăiaţi bucăţi, fasolea păstăi şi rucola. Se adaugă două linguri de ulei de măsline, se presară puţină sare şi se amestecă uşor. La sfârşit se adaugă şi carnea şi pătrunjelul tocat mărunt.