Salată olandeză

1. Se unge pieptul de curcan cu puţin unt şi se condimentează cu sare, boia dulce şi iute, piper alb.

2. Între timp, se pun feliile de piept să se prăjească la foc mic până capătă o crustă aurie.

3. Separat, se curăţă ardeii de seminţe, se spală şi se taie fâşii mari. Se sărează şi se călesc în tigaie până îşi lasă zeama. Spaghetele se fierb 15 minute.

4. Într-un ibric, se pregăteşte sosul din roşiile date pe răzătoare, sare, piper, ulei, miere, boia dulce şi iute. Sosul se toarnă peste ingredientele deja pregătite. Salata se serveşte ornată cu frunze de busuioc şi susan prăjit.