Salată specială cu ridichi

1. Ridichiile se curăţă şi se taie rondele. Frunzeledesalată creaţă se spală şi se lasă la scurs. Fasolea verde murată se lasă la scurs într-o strecurătoare. Dacă păstăile sunt prea lungi, se taie în jumătăţi. Ceapa verde se spală şi se taie rondele. Pătrunjelul se spală şi se toacă mărunt.

2. Într-un vas se pregăteşte sosul. Usturoiul se curăţă şi se zdrobeşte cât mai fin. Se adaugă în iaurt cu sarea, piperul, oregano şi muştarul şi se amestecă bine.

3. Într-un bol de sticlă se aşază frunzele întregi de salată. Ridichiile, fasolea verde, ceapa şi pătrunjelul se amestecă uşor şi se pun în vas peste salată. Deasupra, se pun două linguri din sosul de iaurt. Se serveşte ca atare sau ca garnitură.