Sandvişuri cu şuncă şi ou

1. Ouăle se fierb 10 minute în apă cu un praf de sare. Se scurg de apa fierbinte şi se ţin apoi un minut în apă rece. Se curăţă de coajă, iar două ouă se taie cubuleţe şi se pun într-un castron. Se adaugă maioneza, muştarul şi usturoiul tocat mărunt. Se amestecă şi se condimentează după gust cu sare şi pătrunjel verde tocat. Se lasă la rece aproximativ 10 minute.

2. Pe fiecare felie de franzelă se pune salată de ou, câte o felie de şuncă presată, un sfert de ou şi câteva felii de ardei gras. Se ornează cu salată verde şi pătrunjel verde tocat mărunt.