Sarmale de pui în frunze de viţă – mai slabe şi mai sănătoase. Iar reţeta e foarte simplă. Iată cum se fac!
1. Se trec foile sub un jet de apă rece şi apoi se lasă într-o strecurătoare la scurs.
2. Pentru umplutură, carnea tocată se amestecă cu orezul, oul, ceapa verde tocată, pătrunjelul, sare şi piper.
3. Pe fiecare foaie bună, întreagă, se pune în jur de o linguriţă din amestecul de carne, se rulează şi se aşază în cratiţă,
alternând cu crenguţe de cimbru.
4. Se toarnă ulei, smântâna amestecată cu făină şi apă cât să acopere sarmalele. Se fierb la foc mic în jur de 2 ore.