Scăricică de porc cu legume

1. Se taie scăricica de porc în bucăţi potrivit de groase şi se prăjesc în sucul propriu. Grăsimea pe care o lasă este suficientă pentru acest preparat.

2. Se taie ceapa în jumătăţi şi se pune peste carne, ardeii se taie felii mari şi de asemenea se pun peste carne.

3. Se curăţă cartofii, se taie în sferturi şi se pun peste celelalte ingrediente. Se lasă să fiarbă mai mult în sucul propriu şi doar dacă este nevoie se mai pune apă din când în când. Se condimentează cu sare şi piper, după gust.

4. După ce s-au înmuiat toate legumele şi carnea este aproape gata, se bagă în cuptor şi se lasă aproximativ 30 de minute. Acest fel de mâncare se pregăteşte în sucul pe care îl lasă toate ingredientele şi este foarte gustoasă şi sănătoasă. Se serveşte caldă, ornată cu cimbru.