Shake cu piersici şi mentă

1. Se aleg 4 piersici mai coapte, se spală, se curăţă de coajă şi de sâmburi şi se taie cubuleţe. Se stropesc cu zeama de lămâie, se pasează, apoi se adaugă mierea de albine, laptele rece şi câteva frunze de mentă. Se mixează, cel mai bine în blender, până se obţine o compoziţie spumoasă, puţin legată.

2. Piersica rămasă se spală şi se taie felii.

3. Se toarnă shake-ul în pahare înalte şi se ornează cu felii de piersici şi frunze de mentă. Se serveşte imediat, altfel se oxidează şi se pierde din prospeţime.