Un aperitiv interesant, pe care rareori îl vei vedea pe mesele gospodinelor. Dacă vrei o provocare pentru invitaţii tăi, serveşte-i cu solniţe de peşte!
1. Fileurile de hering se pun într-o strecurătoare şi se lasă până ce sunt bine scurse.
2. Între timp, castraveţii muraţi se taie foarte subţiri, ca nişte scobitori, şi se pun la scurs.
3. Morcovul se taie bastonaşe subţiri, iar ceapa se taie rondele care se desfac.
4. Odată scurse, fileurile se rulează şi se obţine o solniţă în care se vor înfige scobitorile de castraveţi şi morcovi. Se adaugă câteva fire de mărare şi se dau la rece pentru 20 de minute.