1. Se spală cartofii şi se pun să fiarbă în apă cu sare. După ce au fiert, se scot, se lasă să se răcească şi se curăţă de coajă. Se taie rondele subţiri şi se rumenesc în unt.
2. Se rad morcovii pe răzătoarea mică, dovleceii se spală şi se taie feliuţe, apoi se călesc împreună cu cartofii. Se condimentează cu sare şi piper şi se bagă în cuptorul cald.
3. Separat, se spală bucăţile de somon, se şterg şi se pun în tavă. Se condimentează cu sare, piper şi cimbru şi se acoperă cu un strat de ceapă şi praz tăiate fâşii. Se stropesc cu ulei şi se bagă în cuptor.
4. Spre sfârşit, se stropeşte somonul cu vin şi se adaugă legumele gratinate. Se mai lasă 10 minute în cuptor şi se serveşte cu lămâie şi cimbrişor.
4 decembrie 2010