Somon cu legume

1. Se condimentează medalioanele de somon cu sare şi piper şi se pun pe grătarul încins. Se lasă 15 minute pe o parte şi 15 minute pe cealaltă parte până se rumenesc.

2. Separat, se spală dovleceii, se taie felii şi se pun pe grătar împreună cu somonul.

3. Între timp, se curăţă salata verde, ceapa, usturoiul, ridichile, se spală şi se taie pentru salată. Se condimenteză salata cu sare, lămâie, ulei, zahăr şi piper măcinat şi se amestecă bine.

4. Somonul se serveşte cu dovlecei copţi şi salată. Se ornează cu boabe de piper, cu felii de roşii şi frunze de salată verde.