Un sote de ciuperci delicios şi foarte uşor de făcut, cu o aromă deosebită. Iată reţeta.
1. Se spală ciupercile şi se taie doar puţin din picioruşul care a stat în pământ.
Apoi se taie ciupercile doar în două, dacă nu sunt mari, sau în patru, dacă sunt mai mari.
2. Se feliază şi căţeii de usturoi, iar jumă-tate de ardei iute se pune tăiată în ulei. Se adaugă usturoiul și ciupercile.
3. Se presară sare şi piper și se călesc cât să-şi lase apa în jur de 5 minute. Apoi, se adaugă vinul şi se mai lasă 5 minute pe foc.