Spaghete cu bacon afumat

1. Se pun spaghetele să fiarbă în apă cu sare, conform instrucţiunilor de pe cutie. După ce au fiert, se scot şi se lasă câteva minute în apă rece pentru a avea un aspect plăcut atunci când se servesc.

2. Separat, se taie baconul afumat cubuleţe sau felii foarte subţiri şi se pun să se înăbuşe într-o tigaie unsă cu ulei, se adaugă sare, după gust, smântâna şi apoi se lasă la rece.

3. Se amestecă spaghetele cu untul topit, cu sare şi un praf de piper, se adaugă baconul afumat, parmezanul şi apoi se pune compoziţia într-o tavă adâncă.

4. Se ornează cu roşii şi se bagă în cuptor, la o temperatură de 120˚C.

5. După ce s-au rumenit, se scot şi se servesc ornate cu frunze de ţelină şi cu parmezan.