Spaghete cu ciuperci

1. Spaghetele se fierb în apă cu sare, atât cât este indicat pe pachet. Se trec apoi printr-un jet de apă rece şi se lasă la scurs într-o strecurătoare.

2. Ciupercile se curăţă, se spală şi se taie felii. Se pun într-o tigaie încinsă cu ulei şi se călesc. Se sting cu vin îndoit cu apă şi se lasă să fiarbă înăbuşit 20-25 minute.

3. Se condimentează cu sare, piper şi usturoi tocat mărunt, apoi se adaugă şi ardeii tăiaţi cubuleţe şi se mai lasă pe foc doar 5-6 minute.

4. Spaghetele fierte se stropesc cu ulei de măsline şi se călesc 2-3 minute. Se servesc imediat cu ciupercile cu sos de usturoi. Cine doreşte mai poate adăuga şi verdeaţă, după preferinţe.