Un desert uşor după o reţetă simplă. Învaţă să faci spumă de clementine!
1. Se presează clementinele pentru a obţine 120 ml suc.
2. Foile de gelatină se pun la înmuiat în apă rece.
3. Într-un vas, se amestecă iaurtul cu zahărul, iar gelatina se amestecă în laptele cald. Se adaugă apoi gelatina în ames-tecul de iaurt, se omogenizează, se adaugă sucul fructelor şi se amestecă din nou.
4. Albuşurile se bat spumă cu un praf de sare şi când spuma s-a format, se adaugă în compoziția de iaurt şi gelatină. Se amestecă uşor.
5. În cupe se pun felii de clementine şi spumă şi se dau la frigider pentru 6 ore. Se servesc cu felii de fruct şi coajă bine spălată şi trecută prin răzătoare sau tăiată fin, la cuţit.