Spumă de fructe roşii

O spumă de fructe uşoară, gustoasă şi rapidă. Iată reţeta:

1. Fructele şi zahărul se pun pe foc şi se lasă la fiert aproximativ 5 minute. Între timp, gelatina se pune la  înmuiat în apă.

2. Apoi, fructele se pasează printr-o sită pentru ca seminţele să nu apară în compoziție.

3. Se pune sucul de fructe înapoi în cratiţă, se adaugă gelatina înmuiată, se amestecă până la completa dizolvare a acesteia, se trage de pe foc şi se lasă să se răcească.

4. Se bate frişca rece şi apoi se amestecă cu sucul gelatinos. Se pune în pahare care se dau la rece pentru 4 ore.