Supă-cremă de dovlecei - Retete practice

Se curăţă dovleceii, ardeii, ceapa, cartofii şi morcovul, se spală şi se pun toate să fiarbă întregi, ca pentru supă, în apă cu sare şi ulei.
După ce au fiert, se scot din zeamă şi se lasă să se scurgă. Morcovul şi ceapa se aruncă, iar celelalte legume se pasează cu blenderul. Se amestecă cu zeama în care au fiert şi se mai lasă să dea în câteva clocote.
Separat, se toarnă smântâna, iaurtul şi zeama de lămâie într-un bol, se bat bine cu mixerul şi, după ce se ia supa de pe foc, se amestecă cu aceasta uşor, să nu facă cocoloaşe.
Supa-cremă se serveşte ornată cu pătrunjel verde şi mărar. Se mai poate servi cu mămăligă sau cu pâine prăjită.

din aceeasi categorie

Pizza de post cu ardei si masline

Pizza de post cu ardei si masline

100 minute

4 portii

Usor

vezi reteta

Omleta cu dovlecei la cuptor

Omleta cu dovlecei la cuptor

85 minute

8 portii

Mediu

vezi reteta

Ciorba de urzici cu usturoi

Ciorba de urzici cu usturoi

40 minute

8 portii

Usor

vezi reteta