Supă-cremă de porumb

1. Se curăţă şi se spală bine toate legumele şi zarzavaturile, apoi se pun să fiarbă în apă cu sare şi 1-2 linguriţe de ulei, la foc potrivit.

2. Se spală porumbul şi se pune separat să fiarbă în apă cu sare. După ce a dat în câteva clocote, se scoate şi se lasă să se răcească.

3. Între timp, se verifică dacă au fiert celelalte legume, iar dacă au fiert, se scot şi se pasează cu blenderul, apoi se amestecă cu zeama în care au fiert şi se lasă să dea în câteva clocote.

4. Se curăţă boabele de porumb şi se pun în supa cremă şi se mai lasă la foc potrivit încă 5-10 minute. Se ornează cu mărar şi se serveşte cu crutoane.