O supă de broccoli delicioasă şi sănătoasă cu smântînă. Iată una din cele mai simple reţete:
1. Se prepară supa de pasăre din cele trei cuburi şi 1,5 litri de apă. Broccoli se curăţă şi se taie tija la aproximativ 5 cm.
În oala de fiert supa se topeşte untul şi se pune ceapa tocată la călit. Se adaugă broccoli şi supa şi se lasă la fiert 30 de minute.
2. După acest timp, se mixează broccoli, se adaugă smântâna şi se potriveşte gustul de sare şi piper.
3. Se aduce la masă cu crutoane.