Supă de ciuperci

O supă gustoasă şi cremoasă, cu ingrediente care se găsesc acum la tot pasul: supa de ciuperci!

1. În oala de supă se topeşte untul şi se călesc usturoiul mărunţit, ceapa tocată mărunt şi ţelina tăiată cât mai fin. Se lasă 3-4 minute până ce ţelina şi ceapa devin translucide.

2. Se adaugă ciupercile feliate, se lasă 5 minute şi apoi se adaugă cartofii tăiaţi cubuleţe şi supa de legume. Se lasă la fiert şi când dă în clocot se reduce focul şi se lasă la fiert 30 de minute.

3. Se mixează supa păstrând câteva ciuperci fierte sau crude pentru servit, se potriveşte de sare şi piper, se presară cu pătrunjel şi se aduce la masă.