O supă de curcan simplă şi gustoasă, cu multe legume. Vezi reţeta!
1. Carnea se pune la fiert în apă rece şi se ia spuma.
2. După ce spuma nu se mai formează, se şterge partea de sus a oalei cu apă rece şi se pun legumele tăiate și sarea.
3. Se continuă fierberea şi, separat, se pun la fiert şi pastele făinoase.
4. Supa se aduce la masă cu paste, legume, cărniţă şi verdeaţă.