Supă de spanac

1. Se spală foarte bine spanacul şi se taie mare. În oala de fiert supa se topeşte untul şi apoi se adaugă spanacul.

2. Se prepară supa din concentrat de pui cu apă, lăsându-se să dea într-un clocot, apoi se dă deoparte.

3. Ouăle se bat bine cu parmezanul, se amestecă cu spanacul şi se varsă totul în supa călduţă din concentrat de pui. Se acoperă cu un capac şi se lasă pe foc 5 minute. Se aduce la masă alături de crutoane, după gust.