Supă de ţelină cu salată verde

1. Ceapa, morcovii şi ţelina se curăţă şi se spală. Ceapa şi morcovii se taie în sferturi, iar ţelina se taie cubuleţe. Se pun la foc în 1,5-2 litri de apă cu sare şi se lasă să fiarbă, la foc potrivit, aproximativ 30 minute.

2. Între timp, pieptul de pui se spală, se taie bucăţi de 2-3 cm şi se prăjeşte în ulei încins. Se condimentează cu sare şi piper şi se păstrează cald într-un vas acoperit.

3. Când toate legumele sunt bine fierte, se scoate ceapa, se condimentează după gust cu sare şi se adaugă usturoiul tocat mărunt. Se mai lasă pe foc doar câteva minute, apoi se ia de pe foc şi se aromează cu pătrunjel verde tocat.

4. Se serveşte rece, cu piept de pui prăjit, salată verde şi iaurt.