1. Se încălzeşte cuptorul. Se bat spumă albuşurile cu zahărul, până se topeşte tot zahărul şi se obţine o spumă tare. Se adaugă gălbenuşurile, amidonul, făina şi praful de copt, cernute împreună. Se amestecă uşor, de jos în sus şi se toarnă într-o formă tapetată cu hârtie de copt. Se coace în cuptorul încins, la foc potrivit, cca 15 minute.
2. Când s-a răcit, se stropeşte cu zeamă de portocale şi se acoperă cu dulceaţa amestecată cu migdalele tocate mărunt. Deasupra se pun rondele de portocale şi se toarnă un strat subţire de gelatină, preparată conform instrucţiunilor de pe pachet, folosind sucul de portocale.
3. Se ornează cu migdale şi ciocolată albă, se lasă la rece 1-2 ore şi se poate servi.